요즘 수확의 계절인데 우리 참외농가들은 벌써 내년농사준비를 하고있습니다.

그동안 태양열소독을하고난 참외밭에 참외능굴을 파쇄하여 퇴비로 사용할려고 합니다.

 

참외밭을 치우다보면 참외능굴이 제일큰 문제다.

터랙터로 하우스밖으로 밀어내자니 자리가 많이 차지하고

불을지르자니 환경오염이 문제이고......

 

 

참외넝굴을 파쇄하면 환경오몀을 막고, 거름으로 사용하수있어 익석이조라고 할까..

 

 

내년봄에 맛있는 참외를 만들기위해서는 ....

 

 

먼지 대단하지요 ㅎㅎㅎ

 

 

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기

 성주참외 첫수확이 시작되었습니다,

지난 10월에 참외씨앗을 파종하여 11월에 참외와 호박과 접목을하고

올해 1월에 참외하우스에 정식을하여

이제부터 본격적으로 성주참외를 출하하게 되었습니다.

  

올해에는 유난히도 강추위와  눈이 많이내려 참외농사짓기가 힘든해였습니다,

 

이쁘게 잘자라준 참외에게도 고맙고.....

 

본격적인 수확은 3월부터 8월초까지 이어집니다.

 

 

참외농사라는것이 손이많이가는 작물이라 집사람의 역활이 아주 중요합니다.

 

 

참외 선과장에서 성주참외를 무게별로 선과한 모습입니다.

 

맛있는참외, 이쁜참외 먹고싶지 않으세요..

 

 

참외을 예쁘게 박스에 포장을하고있는 모습입니다...

 

 

참외는 겨울철에도 난방을하지않고 무가온으로 재배하기 때문에

무엇보다도 일조건이 중요하지요.

 

외이야믿음과 신뢰를 가장 중요시 생각하고 있습니다...

 

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 우리 성주에서도 눈이 펑펑 내렸습니다.

눈이 적게내리는 지역이라 하우스가 일찍 발달했는데

올해에는 주일마다 눈이 내리네요

참외하우스 농사짓는사람 속도모르고.....

 

 

 

함박눈이 내려 참외하우스를 짖 누르고 있습니다..

이러다 참외하우스가 무너지지 않을까 걱정입니다..

 

 

출입문을 눈이 가로막고 있어 하우스문을 열수가 없습니다,,,

 

 

참외농사짓고 이렇게 눈이많이오기는 처음인것 같습니다...

 

참외하우스 안에서 보니까 눈이많이온것을 알수있네요 ㅎㅎㅎ

 

그래도 참외하우스에서는 참외가 무럭무럭 자라고 있습니다...

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기

 참외수확 - 성주참외수확이 한창입니다..

요즘은 참외하우스에서는 참외수확이 매일 매일 이루어지고 있습니다...

올해에는 일조건이 안좋아서 그동안 마음고생이 많았습니다...

이제서야 고생한 보람을 느끼고 있습니다,,

 

 

가을부터 쉴새없이 참외농사준비로 바쁜날을 보내고

지금은 참외수확때문에 바쁜날들을 보내고있습니다..

 

잘익은 참외가 싱싱함이 눈에보이네요..

 

 

더운하우스에서 참외수확은 정말 힘든작업이죠....

 

 

막 따낸 참외에 꿀벌이 먼저 참외단맛을 보고있나???

 

 

참외하우스 고랑가득 참외바구니가 놓여있는것으보니 행복합니다,,,

 

 

수확한 참외를 운반기로 옮겨 터럭에 실어 작업장으로 이동할려고 합니다,

 

 

수확한 참외를 작업장으로 이동

 

 

참외작업에 정신없이 일하는 집사람,,

참외의 등급은 집사람 손에 달려있습니다,,,

 

완성된 모습,,,,,

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[성주참외/참외]# 맛있는 참외고르는 법

참외하우스 안에서 참외넝쿨을 3개월정도 긴날짜를 따뜻한 햇볕을받아 꽃을피우고 참외가열리고

진한숙색에서 노랗색으로 옷을 갈아입고 드디어 짙은 향기가 코에닿는 먹음직스러운 과체류로

태어나게 되었습니다,,

맛있는 참외고르는 법 : 하나

- 참외는 골이 깊고 색깔이 골고루 난것이 좋으며 냄새를 맡아보아 달콤한 향이 나면 맛있는 참외입니다

맛있는 참외고르는 법 : 둘

손으로 두드려보면 퉁하고 소리가 나며, 알이 굵은것보다 약간 작은것이 단맛이 더 강합니다.

 

 맛있는 참외고를는 법 : 셋

참외 꼭지가 시들지 않고 단단해야 싱싱한 참외입니다. 참외 꼭지 반대편을 보면 꽃이 폈던 흔적이 있는데, 이 자국이 작은것이 더 맛잇는 참외입니다.

맛있는 참외고르는 법 : 넷

참외 꼭지가 완전히 빠진것은 피하는것이 좋습니다.

맛있는 참외고르는 법 : 다섯

참외에 상처가나면 상품성을 잃게 된다는 사실

맛있는 참외고르는 법 :  여섯

참외를 물에 넣으면 물에 떠야하는데 가라앉는 물찬 참외는 두드렸을때 둔탁한 소리가 나고 드시면 배탈이 날수가 있어 피해야 합니다.

맛있는 참외고르는 법 : 일곱

참외 딸 시기를 놓쳐 좀더 익은 열과 참외는 당도는 좋지만 상품 가치가 떨어지고 오래 보관하지 못하고 금방 상할수 있습니다.

.맛있는 참외고르는 법 : 여덟

푸른빛이 도는것은 덜익은 참외로 단맛이없다는 참외라는 사실

참외 보관법

*참외를 보관할 때에는 냉장보관해서(5)드시면 오랫동안 먹을 수 있고,

신문지등 종이에 싸거나 봉투에 넣어서 그늘진 시원한 곳에 놓아 두어도 오래 보관하실수 있습니다.

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기

  참외직거래-성주참외직거래

그저 흙이 좋아서, 시골이 좋아서 참외농사지은지가 벌써 20년이 넘었네요...

이제는 참외잎만보아도 무었을 원하는지 알수있지요...

 

 

 농약사용량을 줄이는대신 완숙퇴비와 천연살충제등으로 재배한 참외입니다..

 

 

 참외직거래을 원합니다..안전한참외, 맛있는참외를 생산해서 소비자님들과의 참외직거래을 하려고합니다..

 

 

성주참외 받아보시면 달콤한 향에 반하실거예요.. 선물용으로 진짜 좋아요..

 

 

참외하우스일이라는게 여자손이 많이 필요한 작물이지요

늘 말없이 묵묵히 일손을 도와주는 집사람 고맙고 미안하지요....

 

 

이렇게 수확한 참외는 선과장으로 옮겨 참외를 크기별로 나누어 포장을 합니다..

 

 

참외선별기를 이용하여 2회 새척후 무게별로 나누어집니다...

 

 

참외 보관법

참외를 신문지등 종이에 싸서 그늘진 시원한곳에 보관하는것이 좋습니다.

참외를 비롯한 과일은 시간이지나면 수분이 증발해 고유의 맛,향,당도등이 떨어지는데

이렇게 종이를 싸서 보관하면 어느정도 방지효과가 있습니다..

 

 

영상 5도씨에서 약간 차게드시면 참외특유의 고유한 맛과 아삭아삭한 시원한 맛이 최고입니다..

 

 

안전한 배송을위해 스트로품망에 싸여 발송됨니다.

항상 배송중 파손으로 인하여 참외가 훼손되는것이 제일염려되는 부분입니다...

 

맛있는 참외주문하러가기

 

 

참외재배과정을 모아보았습니다..

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기

참외‘참’은 순수한 우리말로서 우리말 큰 사전에 의하면 “허름하지 않고 썩 좋은”이라는 뜻을 지니고 있습니다. ‘외’는 오이를 뜻하는 말로 오이보다 맛과 향기가 좋다는 표현이지요. 여름철 과일로 즐겨 먹는 참외는 달다고 해서 첨과(甛瓜), 뛰어나다고 해서 진과(眞瓜)로 불리기도 한답니다

 

 

참외의 칼로리는 100g당 약 31 kcal이다

참외 1개는 크기에따라 다르지만 평균 300g 정도되니까,

참외 1개의 칼로리는 100kcal가 조금 안되겠네요..

 

참외의 영양분은 100g당 약

참외에는 비타민C가 풍부해 피로회복 및 피부미용에 좋습니다. 또한 쿠쿨비타신이라는 항암성분이 포함되어 있어 암세포확산을 막아주며, 칼륨이 풍부해 이뇨작용에도 좋습니다.

 

 

또한 90%가 수분으로 이루어진 참외를 먹으면 탈수증을 예방할 수 있으며, 여름철에 걸리기 쉬운 식중독은 참외 안에 유해균을 죽여주는 성분으로 예방할 수가 있어요.

 


 

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기

참외순자르기(순치기)를 하고있습니다..

참외순이 많이 자라서 순치는기계를 사용하니 참으로 편리하네~~~~~

 

 

겨울내내 보온덥게에 눌려서 자라지못한 참외넝쿨을 자르기를 하고있지요..

 

 

참외잎이 너무진하네요,  내일부터 참외잎을 연두색으로 만들어야겠습니다..

 

 

 순치기작업은 낫이나 가위로하는데 ......

 

 

맛있는 참외만들기....

 

 맛있는 성주참외만들기...

 

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지난 추운 겨울에 참외를 보온해주던 보온덥게를 들어낼려고 합니다...

날씨가 많이 풀리면서 밤온도도 높아지기도하고 ,

겨울내내 보온덥게에 눌린 하우스 뒷쪽에도 햇빛을 받기위해서

추운 겨울에 성주참외를  키워준 부직포에도 그동안의 노고에 깊은 감사를 드림니다..


참외하우스에 보온덥게를 철거한 모습입니다..


참외하우스에서 부직포를 들어내고 있습니다,,


작업하기 좋게 부직포를 말아서 끈으로 묶고 있습니다..


부직포를 내년에 사용하기위해서 잘 쌓아두었습니다


비닐과 차광막을 덥어 잘보관하여 내년에도 사용할려고합니다....

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기

  [엽산]# 과일류 중 참외가 엽산이 가장 많아 임신초기 태아에 좋아 -

 엽산이많이함유라고있는 참외는 임신부 태아의 신경계 손상을 예방하고 모체의 조혈작용을 활발하게 하여 태아의 성장을 원활하게 하는 엽산이 과일류 중에서 가장 많이 함유되어 있다는 분석결과를 얻어 관심을 모으고 있다고 밝혔다.

 

엽산은 프테리딘, 파라-아미노벤존산, 글루탐산이 결합된 구조를 갖는 화합물로서 엽산의 가장 단순한 형태는 folic acid[엽산(葉酸), 비타민B 복합체의 하나(빈혈약)] 로 자연계에서는 생성되지 않고 비타민 제제의 원료로 이용되는 인공합성 형태로 존재한다고 한다.

 

 ※ 엽산함량은 한국영양학회와 한국식품영양학회의 영양섭취 권장량에서 가식부 100g 중 참외가 132.4㎍, 딸기 127.3㎍, 토마토 51.9㎍, 오렌지 50.8㎍, 키위 49.4㎍ 등의 순으로

 

임신부가 엽산이 결핍되면 태아의 신경관 손상을 증가시키고 임신 중의 경우 조산, 사산, 저체중아 등의 출산율을 증가시키는 등 임신결과에 나쁜 영향을 미치고,

○ 언청이, 다운증후군 등 다른 선천적인 기형아 출산도 모체의 엽산 섭취부족 또는 엽산의 대사이상과 관련이 있는 것으로 가임기 여성에게 엽산은 매우 중요한 역할을 하는 것으로 보고되어 있다고 했다

 

한국영양학회지에서 여성의 경우 엽산 권장량은
○ 비임신 여성의 1일 권장량은 250㎍인데 비하여 섭취량은 110~200㎍ 정도로 권장량에 비해 매우 부족한 것으로 보고되어 있다.

○ 특히 임신여성의 경우 1일 엽산 권장량은 500㎍으로 비임신 여성에 비하여 두배 정도 섭취해야만 임신기간 동안 엽산영양 상태가 좋아 모체와 태아의 활발한 동화작용이 가능하다고 한다.

○ 임신여성은 하루에 참외 1개(평균 400g 내외임)만 먹어도 1일 엽산 섭취량이 530㎍ 정도로 임신여성 권장량 500㎍를 훨씬 초과하며,

○ 비임신 여성과 남성들은 하루에 1/2(반개)만 먹어도 1일 엽산 섭취량이 265㎍ 정도로 권장량 250㎍를 훨씬 초과하는 것으로 분석되었다고 한다.

 

 

경북참외협력단장 경북대 서전규 교수는 최근 참외 과피에 함유되어 있는 펙틴, 폴리페놀, 베타카로틴 등 각종 기능성분을 분석한 결과 과육에 비해 과피에서 5배 이상 많이 함유되어 있어 참외를 껍질째 먹기 위해 과실의 당도가 높고 과피의 색깔이 좋고 두께가 얇으면서도 껍질째 먹어도 치감이 우수한 로하스용 명품브랜드를 개발하면 부가가치도 높이고 수요도 창출 할 것으로 전망하고 있다.

 

 

 경상북도농업기술원 원예경영연구과 신용습 박사에 의하면 과일류에는 참외의 엽산함량이 가식부 100g당 132.4㎍으로 가장 높았는데 미국인의 엽산 급원식품으로 알려진 오렌지 50.8㎍ 보다 참외가 2.6배 정도 높아 앞으로 참외를 한국의 엽산 급원식품으로 추천하여도 손색이 없다고 했다.

 

<참 고>
□ 임신초기인 임신 28일 전후에 모체의 엽산영양이 불량하면,
○ 태아에 신경관 손상이 초래될 수 있어 태아의 신경관이 닫히는 임신초기에 더욱 중요하며, 임신 5개월 이후부터는 모체의 혈장과 적혈구 엽산 농도가 감소할 수 있기 때문에 적정한 양이 지속적으로 공급되어야 한다고 한다.

○ 임신기의 엽산 영양상태를 양호하게 유지하는 것은 태아의 신경관 손상을 예방할 뿐 아니라 모체의 조혈작용을 활발하게 하고 태아의 성장을 원활하게 하는 필수요소로 알려져 있으며 제대 혈액의 엽산농도는 태반무게 및 신생아 체위와도 밀접한 관계가 있는 것으로 보고되어 있다

○ 또한 엽산이 부족하면 혈장 호모시스테인이 상승하고 혈장 호모시스테인 상승은 혈관계 질환의 위험요인이 되므로 엽산을 충분히 섭취함으로써 혈관계 질환을 예방할 수 있다고 하며
○ 뿐만 아니라 엽산 부족은 암의 발생, 노인의 인지능력, 우울증, 치매 

  등과도 관련이 있는 것으로 보고되어 있어 엽산의 영양상태가 질병과 건강한 삶과도 관련이 있음을 시사하고 있다고 한다.

 

 

□『참외는 잘 먹어야 본전』이라는 말, 이것은 과육이 갈변되거나 물이 차있거나 알콜 냄새가 나는 참외 소위 발효과(물찬참외)를 아깝다고 먹기 때문』이라며『과실 골이 깊으면서 색깔이 샛노란 참외는 많이 먹으면 먹을수록 건강에 좋다』밝혔다

 

 

임산부 성주참외 많이 먹으면.......

 

Posted by 성주참외이야기 참외 이야기